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El prograRaíces Mendoza potencia el desarrollo de productores mendocinos con una importante acción de promoción
“Bocaditos con sabor mendocino” fue una degustación de platos elaborados con productos de nuestra provincia. La propuesta, que contó con el apoyo del Instituto Gastronómico de las Américas, se llevó a cabo en el Hipermercado Carrefour de Guaymallén y captó la atención de cientos de clientes.
PROVINCIAL 17 de agosto de 2024El Ministerio de Producción, a través del programa Raíces Mendoza, potencia el desarrollo y crecimiento de pequeños y medianos productores mendocinos, con una importante degustación de platos elaborados con productos de nuestra tierra.
“Bocaditos con sabor mendocino” se llevó a cabo en las instalaciones del Hipermercado Carrefour de Guaymallén y captó la atención de cientos de clientes. La iniciativa, que contó con el apoyo del Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), permitió a los asistentes compartir una experiencia única que incluyó exquisitas preparaciones y buen vino.
Alberto Marengo, subsecretario de Industria y Comercio, estuvo presente junto al director general de Desarrollo Productivo, Mauricio Pinti Clop; Cecilia Molina, coordinadora del programa Raíces Mendoza, y María Laura Zavattieri, directora del IGA.
En este marco, Marengo sostuvo: “Para nosotros es un placer poder compartir este espacio de promoción y posicionamiento. Raíces Mendoza fue creado con el objetivo de brindar a nuestros productores las herramientas necesarias para llegar a las grandes superficies comerciales. Esto implica un acompañamiento continuo en todo el proceso para que puedan dar ese paso tan importante”.
A su turno, Mauricio Pinti Clop agregó: “Estos productores han sido parte de un proceso de acompañamiento muy importante que les permitió, dependiendo de cada rubro, acceder a registros provinciales y nacionales, como así también a la registración de sus marcas o bien contar con un código de barras en sus productos. Es gracias a este programa que hoy estamos compartiendo estas exquisitas preparacionesm y los productos utilizados se pueden adquirir aquí mismo”.
“Llegar con estos productos a las grandes superficies comerciales ha permitido a los productores organizarse para alcanzar una producción constante, principal requisito de súper e hipermercados”, dijo a su turno Cecilia Molina, coordinadora del programa.
“Además, se les ha permitido llegar con sus productos a nuevos mercados gracias a la participación de Mendoza en distintas ferias de productos a nivel nacional, como el caso de Caminos y Sabores o el predio de La Rural”, agregó.
Al cierre, Laura Zavattieri, directora del IGA, agradeció tanto a las autoridades del hipermercado como al Ministerio de Producción por haber sido invitados a participar en la propuesta: “Fue un encuentro que nos permitió poner en práctica todos los conocimientos que ponemos a disposición de nuestros estudiantes de gastronomía. Desde el IGA siempre estamos buscando sabores mendocinos para darle identidad a nuestra cocina”.
Productos destacados
Las grandes superficies que forman parte del programa brindan un espacio de promoción y venta a pymes mendocinas. Los productos son de fácil acceso gracias a que, desde las grandes cadenas, se han comprometido en destacar dichos productos con la identidad visual Raíces Mendoza.
Actualmente, Raíces Mendoza cuenta con la participación de los súper e hipermercados Carrefour, Chango Más, Libertad, Cencosud, Oscar David y más de 100 productores mendocinos adheridos al programa.
Asesoramiento constante
El programa contempla la posibilidad de acceder al beneficio de contar con asesoramiento gratuito de profesionales que ayudan a cumplir con los requisitos necesarios para acceder a las habilitaciones, por ejemplo, de productos alimenticios o bien de establecimiento.
Se asesora en el paso a paso en cuanto a cómo se debe avanzar en el registro de una marca y de los beneficios que ello representa para un productor que está en proceso de llevar su producción a un nivel superior.
Por último, se los asesora y hasta se los acompaña financieramente para incorporar los códigos de barra, elementos tan importantes para lograr ocupar un lugar en las góndolas de súper e hipermercados de la provincia y el país.
Informes
Los productores de Mendoza interesados en formar parte de esta propuesta pueden acceder a más información e inscribirse aquí
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