Buenos Aires disfruta “Entre tapas y rellenos”, de Raíces Mendoza

La Casa de Mendoza en Buenos Aires se transforma esta semana en un punto de encuentro entre cultura, gastronomía e identidad provincial, con la llegada de la feria Entre tapas y rellenos. La propuesta es organizada por el Ministerio de Producción, en conjunto con la Casa de Mendoza y el Ministerio de Gobierno, Infraestructura y Desarrollo Territorial.

Durante cinco días, emprendedores y pymes mendocinas presentan una innovadora interpretación de los sabores típicos de la provincia, adaptados a formatos de tapas y rellenos. Se trata de una fusión que combina técnicas tradicionales con toques contemporáneos, transmitiendo en cada plato la esencia de Mendoza.

Sabores que cuentan historias

Desde alfajores con rellenos singulares hasta creaciones saladas elaboradas con ingredientes locales, cada propuesta invita a un recorrido sensorial que trasciende el paladar. Cada tapa es un relato que une el legado culinario de la provincia con la creatividad actual.

Un programa que impulsa a los productores locales

A través del programa Raíces Mendoza, el Ministerio de Producción acompaña a más de 300 productores en su desarrollo y crecimiento, con acciones que facilitan el ingreso de sus productos a las grandes superficies comerciales.

Cadenas como Carrefour, Chango Más, Libertad, Cencosud y Oscar David ofrecen espacios destacados para las pymes bajo la identidad visual de Raíces Mendoza.

El programa también brinda asesoramiento gratuito para habilitaciones, registro de marcas y requisitos técnicos, además de apoyo financiero para la incorporación de códigos de barras, un paso clave para acceder a las góndolas de supermercados de la provincia y del país.

Proyección nacional de la gastronomía mendocina

La feria no solo invita a degustar sabores auténticos, sino que también impulsa a los productores locales hacia nuevos mercados, reforzando la presencia de la gastronomía mendocina en Buenos Aires y en todo el país.