Capacitación a trabajadores gastronómicos y hoteleros del sur mendocino

Organizadas por el Gobierno de Mendoza, se desarrollaron recientemente capacitaciones gratuitas, que incluyeron materiales y certificación oficial. Estuvieron a cargo de la sommelier Vanesa Vaca, quien brindó herramientas prácticas para mejorar la atención al cliente, la correcta manipulación y servicio del vino y la comunicación de los vinos regionales.

Al respecto, la vicepresidenta del Emetur, Cynthia Maggioni, comentó que entre los alumnos “había algunos que tenían conocimientos básicos, muy desordenados, y los llevaban a cometer errores durante el servicio, y otros no tenían ninguna noción. Todos concluyeron en que fue una gran herramienta, salieron muy satisfechos y pidieron poder seguir capacitándose en el mundo del vino y del servicio”.

“Si bien fue una introducción, quedaron pendientes capacitaciones de acompañamiento o maridaje”, agregó la funcionaria.

Cabe destacar que accedieron a las capacitaciones más de 60 personas de San Rafael, General Alvear y Malargüe. Todos los participantes están relacionados con el rubro gastronómico. Algunos ya están trabajando y otros son estudiantes.

Maggioni aclaró que, “en Alvear y en Malargüe, colaboraron las direcciones de Turismo de los municipios y fue todo coordinado con el sector privado, tanto con las cámaras como con las específicas de Turismo de cada departamento. En el caso de San Rafael, se trabajó con el sector privado. Esta sinergia nos permite llegar a cada rincón de la provincia para seguir trabajando en mejorar la calidad de nuestras prestaciones”.

Estas acciones se suman a otras que ya se vienen desarrollando en el Norte provincial y en el Valle de Uco, como los cursos de idiomas para turismo. Todas ellas forman parte de una estrategia del Gobierno mendocino para federalizar el acceso a capacitaciones y brindar herramientas reales de inserción laboral en toda la provincia.